速看！全運村里都吃啥？
相約西安，筑夢全運。距離9月15日第十四屆全國運動會開幕越來越近啦！各項會前準(zhǔn)備工作也都在緊鑼密鼓地進(jìn)行中。
西安全運村作為十四屆全運會重要的組成部分，是展示西安城市形象和城市服務(wù)的窗口。屆時，將有1.5萬來自全國各代表團(tuán)的運動員、技術(shù)官員和媒體記者入住全運村。
隨著不久前第十四屆全國運動會全運村食譜專家評審會在國際港務(wù)區(qū)落幕，十四運全運村籌備工作邁入實質(zhì)性新階段。
想知道全運村里伙食咋樣？“村民”們都吃啥？小編這就帶你一探究竟！
第十四屆全運會全運村食譜專家評審會在西安國際港務(wù)區(qū)舉行，由知名專家、市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人以及運動員、裁判員和媒體代表等組成的評審組對全運村餐飲服務(wù)的安全性、營養(yǎng)性和特色性等進(jìn)行了評審。
“此次全運村食譜在設(shè)計上遵循營養(yǎng)性、選擇性、安全性、廣泛性、可操作性、特色性等原則，規(guī)劃設(shè)置了熱菜區(qū)、西餐及冷菜和烘焙區(qū)、飲料區(qū)、陜西特色小吃島及明檔區(qū)等。”負(fù)責(zé)十四運餐飲服務(wù)的京鐵天佑餐飲服務(wù)團(tuán)隊項目行政總廚馮二義介紹，“我們結(jié)合中國八大菜系和陜西飲食特色，在安全、營養(yǎng)基礎(chǔ)上，將滿足大規(guī)模、快速烹制需求，并為每道菜品設(shè)立食譜卡，明確烹飪方法、營養(yǎng)數(shù)據(jù)、過敏原信息等內(nèi)容。全運會期間，將有近千名廚師保障服務(wù)。”
據(jù)介紹，此次全運會餐飲菜品在采購、運輸、加工儲藏等各環(huán)節(jié)實現(xiàn)全封閉、全鏈條管理，實行集中采購、專人制作、統(tǒng)一和專場管理，確保食品安全。
每餐提供四十余道熱菜，數(shù)十道涼菜，以及西餐、點心、飲品及主食，滿足不同地域風(fēng)味。并針對不同對象，在確保安全前提下確保賽時營養(yǎng)及能量需求。餐飲服務(wù)從早上6時到晚上12時不間斷提供，確保“村民”能吃到熱菜熱飯。
“由于此次全運會適逢中秋，為讓大家過上祥和歡樂的中秋佳節(jié)，全運村餐飲還做了特別設(shè)計，同時考慮了病號餐、生日餐等，并根據(jù)賽區(qū)布局分散等特點，準(zhǔn)備了常溫餐包，方便不能及時返村的‘村民’及時享受餐飲服務(wù)。”全運村村委會首席專家劉清早告訴記者，通過兩天的評審，運動員餐廳食譜已通過評審。
目前，全運村住宅內(nèi)裝外飾進(jìn)入收尾階段，餐廳正在內(nèi)部改造。全運會期間將為“村民”提供18天餐飲服務(wù)，與此同時，全運村商業(yè)醫(yī)療、文化等服務(wù)項目即將啟動二次裝修。
自2015年陜西取得全運會承辦權(quán)以來，西安緊鑼密鼓推進(jìn)“迎十四運”建設(shè)，一切的努力只為了“舉辦一場精彩、圓滿的體育盛會”！
為迎接“十四運”，歡迎更多參賽者與觀賽者，西安的體育場館、酒店、市政設(shè)施等城市基礎(chǔ)設(shè)施水平大力改造提升，公園城市建設(shè)節(jié)奏加速，文化、旅游、會展等行業(yè)的國際交流將會大大增多，而這些，無不是西安邁向世界城市的窗口和臺階。
星級酒店、特色酒店，是一個城市文化和形象的無聲代言者，而酒店用品，是酒店打造獨特風(fēng)格、文化、服務(wù)的基礎(chǔ)性產(chǎn)品。環(huán)保的布草、舒適的床墊、健康的餐飲、放心的清潔以及與時俱進(jìn)的智能科技新產(chǎn)品等等，都直接影響入住者的體驗……
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